piątek, 8 marca 2013

Śniadanie łakomczucha, czyli American pancakes

Dzisiaj chcemy podzielić się z Wami pomysłem na pyszne śniadanie. My zazwyczaj przygotowujemy american pancakes w sobotnie lub niedzielne poranki, bo  nie jest to danie, które możemy zjeść w pośpiechu, ale prawdziwa uczta dla podniebienia. Naleśniki te najlepiej smakują z sezonowymi owocami np. z borówką amerykańską, malinami, truskawkami czy tak jak dzisiaj bananami. W przepisie nie podajemy dokładnych proporcji ponieważ zależą one od ilości osób, dla których przygotowujemy pancakesy.  
Porcja dla 3 osób
Składniki potrzebne do ciasta:
- 3 jajka
-200 g mąki pszennej
- 500 ml mleka
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej (tutaj niezależny od ilości osób)
- 5 łyżek cukru pudru
- 1 łyżka cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
- olej do smażenia
- aromaty -może być każdy aromat, który lubimy, ale my polecamy te naturalne. 
 Gdy chcemy uzyskać  aromat pomarańczowy to drobno ścieramy skórkę z pomarańczy, cytrynowy (skórkę z cytryny), rumowy (wlewamy odrobinę rumu).
* w wypadku czekoladowych naleśników dodajemy kakao.
Do przybrania naszych american pancakes:
- 2 banany
- syrop klonowy
- *czekolada (do zrobienia polewy)
Sposób przygotowania:
1.       W dwóch dużych miskach rozdzielamy żółtka i białka jaj.
2.       Do miski z żółtkiem przesiewamy: mąkę, cukier puder i cukier waniliowy. Następnie dolewamy mleka aż ciasto będzie miało konsystencję trochę gęściejszą niż do tradycyjnych naleśników.
3.       Gdy ciasto będzie jednolite, dolewamy odrobinę oleju.
4.       W drugiej misce ubijamy białka na sztywną pianę
5.       Łączymy zawartości obu misek, dokładając pianę do ciasta i wszystko mieszając łyżką (ważne: robimy to ręcznie bo inaczej ciasto nie będzie pulchne).
6.       Na sam koniec dodajemy aromaty i sodę. Mieszamy.
(*w wypadku czekoladowych naleśników dodajemy jeszcze kakao, aż ciasto nie uzyska koloru ciemno brązowego)
7.       Naleśniki smażymy na małej patelni, na odrobinie rozgrzanego oleju.
8.       Przygotowujemy owoce. *(oraz roztapiamy czekoladę w kąpieli wodnej)
9.       Wszystko podajmy najlepiej w formie naleśnikowej wieży polanej syropem klonowym i udekorowanej owocami.

Smacznego!

P.s. Polecamy wykorzystanie tego przepisu już w ten weekend J

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz