poniedziałek, 6 maja 2013

Waniliowe cupcakes z nadzieniem malinowym.

Przepis na 12 cupcaków
Ostatnimi czasy świat oszalał na punkcie cupcaków. My także poddałyśmy się tej modzie, z co najmniej trzech powodów. Po pierwsze są piękne i stanowią perfekcyjną dekorację każdego przyjęcia. Po drugie mogą zastąpić tort nawet na przyjęciu urodzinowym. Po trzecie są pyszne i ich jedzenie jest bardzo rozkoszną przyjemnością. Dzisiaj przedstawimy wam przepis na waniliowe cupcakes z nadzieniem malinowym, a jutro na czekoladowo – wiśniowe.

Składniki ciasta:
Pierwsza miska:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
-  pół szklanki cukru
- pół tabliczki białej pokruszonej czekolady
Druga miska:
- szklanka mleka
- 1 jajko
- ¼ szklanki oleju
- ziarna z jednej laski wanilii
Nadzienie:
- dżem malinowy, my używamy domowej roboty, ale może być też ze sklepu pod warunkiem, że będzie słodki
Sposób przygotowania ciasta:
1.      Najpierw w obu miskach mieszamy podane składniki.

2.      Następnie mieszamy ze sobą zwartości obu misek.
3.      Przygotowujemy foremki na muffinki i wykładamy je papilotkami.

4.      Potem uzupełniamy każdą foremkę do połowy ciastem.  Następnie nakładamy czubatą łyżeczkę dżemu i dopełnimy foremkę resztą ciasta.
5.      Tak przygotowane ciastka pieczemy przez 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.

Składniki kremu waniliowego:
- szklanka śmietanki 36% słodkiej
- 125 g serka Philadelphia
- 200 g mascarpone
- pół szklanki cukru
- laska wanilii

Sposób przygotowania kremu:
1.      Mikserem ubijamy śmietankę na sztywną pianę powoli dodając ¼ szklanki cukru.
2.      Resztę cukru mieszamy z mascarpone i Philadelphią w osobnej misce.
3.      Następnie mieszamy ubitą śmietanę z masą z serków. Dodajemy ziarenka wanilii. Jeszcze raz mieszamy.
4.      Napełniamy rękaw cukierniczy i wyciskamy krem na ostygnięte ciastka.
5.      Na koniec ozdabiamy ciastko wzorkami z czekolady lub jak wolimy to świeżą maliną.

Smacznego!

3 komentarze:

  1. Dzięki za ten post :) Już nie mogę się doczekać kiedy uruchomię piekarnik :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie musisz napisać jak Ci wyszło:)

      Usuń
  2. pysznie wyglądają! też uwielbiam robić muffiny :D no i oczywiście jeść je ;)

    OdpowiedzUsuń