poniedziałek, 8 lipca 2013

Pomysł na romantyczną kolację, czyli czarne tagliatelle z łososiem wędzonym i warzywami

Wszyscy znamy przysłowie przez żołądek do serca. Może jest to odrobinę wyolbrzymione, ale umiejętności kulinarne zdecydowanie mogą pomoc Nam zdobyć dodatkowe punkty u naszej drugiej połówki. Ta zasada dotyczy nie tylko samego początku znajomości, a także tych długotrwałych relacji. Czy jest coś przyjemniejszego od romantycznej kolacji przy świecach i winie. Nasz pomysł żeby zrobić wrażenie, to proste, a jednocześnie efektowne danie. Klasyczny makaron zastępujemy tym świeżym, dodatkowo w tym działającym na zmysły, czarnym kolorze. Podajemy go z najlepszej jakości łososiem wędzonym i świeżymi warzywami. Zapraszamy do wypróbowania!
 P.s. To danie przygotowuje się max.30 minut, więc będziecie jeszcze mieć czasy, aby się zrobić na bóstwo:P

Składniki:                                                                   
-300 g czarnego tagliatelle fresco
-100 g łososia wędzonego w plastrach
-1/2 czerwonej cebuli
-6 pomidorków koktajlowych
-3 żółtka jaj
-1 białko 
-olej do smażenia
-pieprz i sól
-natka pietruszki
-1 plasterek szynki Guliwer
-mały kawałek parmezanu


Sposób przygotowania:

1. Nastawiamy garnek z osoloną wodą na makaron.
2.  Na rozgrzanej patelni  z olejem smażymy pokrojonego na drobne plasterki łososia wędzonego i szynkę, pokrojoną w drobną kostkę cebulę . Smażymy przez ok. 3 minuty. 
4. W misce rozbijamy 3 żółtka, białko. Dodajemy do nich straty ser żółty, pół łyżeczki soli i pieprzu.
5. Gdy makaron będzie al dente, odcedzamy go, a następnie przekładamy do dużej miski.
6. Do miski z makaronem dodajemy mieszankę z jajek, podsmażone: cebulę, szynkę i łososia. 
7. Wszystko mieszamy dokładnie i przykrywamy pokrywką na ok. 3 minuty.
8. Kroimy pomidorki koktajlowe na połówki i siekamy na drobno natkę. 
9. Przekładamy na talerz makaron i ozdabiamy go połówkami pomidorków i natką pietruszki. 
Smacznego! 


Przypominamy o konkursie Kuchnia inspirowana kolorami, dzisiejszy przepis jest przykładem na kolor czarny jako motyw przewodni. Zapraszamy do udziału!

3 komentarze:

  1. ale dziwnie wygląda taki czarny makaron - bardzo ekscentrycznie ;-)

    http://sierotkamarysiawkuchni.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Już wyobrażam sobie ten smak. Uwielbiam takie dania.

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie rozumiem tego fragmentu z jajkami. Surowe 3 żółtka i jedno białko (plus wymieszane z nimi składniki) mam dodać do gorącego makaronu? Takie surowe? To się sparzy czy coś??? Pomocy!

    OdpowiedzUsuń